Spaghetti di zucchine con pollo e salsa di arachidi

Spaghetti di zucchine con pollo e salsa di arachidi si prepara in 40 minuti (25 di lavoro) e ha 519 kcal e 46 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,20 €. Prezzi di Todis, 2026.

Spaghetti di zucchine con pollo e salsa di arachidi
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
519 kcal
Costo a porzione
3,20 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Sovracosce di pollo360 g
  • Zucchine500 g
  • Cetriolo130 g
  • Pomodoro130 g
  • Aglio6 g
  • Zenzero fresco10 g
  • Olio d'oliva12 g
  • Burro di arachidi44 g
  • Salsa di soia24 g
  • Olio di sesamo tostato8 g
  • Lime30 g
  • Coriandolo fresco (facoltativo)8 g
  • Arachidi tostate, non salate (facoltativo)36 g

Preparazione

  1. Ricava degli spaghetti dalle zucchine con uno spiralizzatore o un pelapatate. Taglia il cetriolo e il pomodoro, trita l'aglio e lo zenzero.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola il pollo a listarelle per 10 minuti, finché è cotto all'interno.

  3. Sbatti il burro di arachidi con la salsa di soia, il succo di lime, l'olio di sesamo e un goccio d'acqua tiepida fino a ottenere una salsa liscia.

  4. Aggiungi l'aglio e lo zenzero in padella per 1 minuto, poi gli spaghetti di zucchine e la salsa e salta per 2 minuti, senza farli ammorbidire del tutto.

  5. Servi con il cetriolo e il pomodoro, e, a piacere, coriandolo fresco e arachidi tritate.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie519 kcal
Proteine46 g
Carboidrati21 g
Zuccheri11 g
Grassi29 g
Fibre6 g

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