Straccetti di manzo con asparagi e broccoli

Straccetti di manzo con asparagi e broccoli si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 521 kcal e 47 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 7,81 €. Prezzi di Todis, 2026.

Straccetti di manzo con asparagi e broccoli
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
521 kcal
Costo a porzione
7,81 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Asparagi verdi300 g
  • Broccoli300 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Salsa di soia24 g
  • Limone30 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Origano2 g

Preparazione

  1. Taglia il manzo a listarelle sottili, i broccoli a cimette e gli asparagi a pezzi. Mescola la senape con la salsa di soia e il succo di limone.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande o in un wok e rosola il manzo con il peperoncino e l'origano 4 minuti a fuoco vivo; mettilo da parte.

  3. Aggiungi i broccoli e gli asparagi con un goccio d'acqua e salta 6 minuti, finché sono teneri ma ancora croccanti.

  4. Rimetti il manzo, versa la salsa di senape e soia e cuoci ancora 1 minuto, mescolando.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie521 kcal
Proteine47 g
Carboidrati19 g
Zuccheri6 g
Grassi29 g
Fibre8 g

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