Straccetti di manzo con asparagi verdi e peperone

Straccetti di manzo con asparagi verdi e peperone si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 509 kcal e 44 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 8,04 €. Prezzi di Todis, 2026.

Straccetti di manzo con asparagi verdi e peperone
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
509 kcal
Costo a porzione
8,04 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Asparagi verdi300 g
  • Peperone300 g
  • Aglio6 g
  • Zenzero fresco10 g
  • Cipollotto40 g
  • Olio d'oliva12 g
  • Salsa di soia24 g
  • Olio di sesamo tostato8 g
  • Peperoncino secco1 g

Preparazione

  1. Taglia il filetto di manzo a striscioline sottili, gli asparagi verdi a pezzi e il peperone a listarelle; trita aglio, zenzero e cipollotto e sbriciola il peperoncino secco.

  2. Scalda l'olio d'oliva con l'olio di sesamo in una padella grande o in un wok a fuoco vivo e salta il manzo per 3 minuti, finché è ben rosolato; mettilo da parte in un piatto.

  3. Nella stessa padella salta asparagi e peperone per 6 minuti; aggiungi aglio, zenzero, cipollotto e peperoncino e cuoci ancora 1 minuto.

  4. Rimetti il manzo in padella, versa la salsa di soia con un goccio d'acqua e salta per 2 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie509 kcal
Proteine44 g
Carboidrati19 g
Zuccheri10 g
Grassi29 g
Fibre7 g

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