Straccetti di manzo con broccoli e zucca alla senape

Straccetti di manzo con broccoli e zucca alla senape si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 544 kcal e 44 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 5,47 €. Prezzi di Todis, 2026.

Straccetti di manzo con broccoli e zucca alla senape
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
544 kcal
Costo a porzione
5,47 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Broccoli300 g
  • Zucca butternut180 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Limone30 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Paprika dolce2 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)8 g

Preparazione

  1. Taglia il filetto di manzo a listarelle, i broccoli a cimette e la zucca a dadini, e trita la cipolla e l'aglio.

  2. Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella grande e rosola il manzo per 4 minuti a fuoco vivo; toglilo dalla padella.

  3. Nell'olio rimasto soffriggi la cipolla e la zucca per 8 minuti; aggiungi i broccoli, l'aglio, il peperoncino secco, la paprika e un goccio d'acqua e cuoci altri 5 minuti.

  4. Rimetti il manzo in padella con la senape di Digione e il succo di limone, salta per 2 minuti e servi con prezzemolo tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie544 kcal
Proteine44 g
Carboidrati28 g
Zuccheri7 g
Grassi29 g
Fibre8 g

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