Straccetti di manzo con cavolfiore e funghi in salsa cremosa

Straccetti di manzo con cavolfiore e funghi in salsa cremosa si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 626 kcal e 47 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,20 €. Prezzi di Todis, 2026.

Straccetti di manzo con cavolfiore e funghi in salsa cremosa
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
626 kcal
Costo a porzione
6,20 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Cavolfiore300 g
  • Funghi champignon300 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla rossa70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Panna fresca da montare70 g
  • Erba cipollina (facoltativo)8 g
  • Parmigiano (facoltativo)36 g

Preparazione

  1. Taglia il filetto di manzo a striscioline e sala. Dividi il cavolfiore in cimette, affetta i funghi e la cipolla rossa e trita l'aglio.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella ampia e rosola la carne a fuoco vivo per 4 minuti; toglila.

  3. Nella stessa padella cuoci il cavolfiore, i funghi, la cipolla e l'aglio per 10 minuti, mescolando, finché sono teneri e dorati.

  4. Rimetti la carne, versa la panna e cuoci dolcemente per 2 minuti.

  5. Servi con erba cipollina tritata e parmigiano grattugiato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie626 kcal
Proteine47 g
Carboidrati18 g
Zuccheri8 g
Grassi41 g
Fibre5 g

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