Straccetti di manzo con funghi, rucola e aceto balsamico

Straccetti di manzo con funghi, rucola e aceto balsamico si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 491 kcal e 45 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,28 €. Prezzi di Todis, 2026.

Straccetti di manzo con funghi, rucola e aceto balsamico
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
491 kcal
Costo a porzione
6,28 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Rucola150 g
  • Funghi champignon300 g
  • Cipolla rossa70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Aceto balsamico16 g

Preparazione

  1. Taglia la bistecca di manzo a listarelle sottili e condiscila con sale e pepe. Affetta i funghi e taglia la cipolla rossa a listarelle.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco vivo e rosola il manzo per 3 minuti, finché è ben colorito. Toglilo su un piatto.

  3. Nella stessa padella cuoci i funghi e la cipolla rossa per 7 minuti, finché sono dorati e teneri. Rimetti il manzo in padella, aggiungi l'aceto balsamico e salta per 1 minuto.

  4. Servi il saltato caldo su un letto di rucola.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie491 kcal
Proteine45 g
Carboidrati12 g
Zuccheri7 g
Grassi29 g
Fibre3 g

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