Waterzooi di pesce veloce (stufato belga cremoso di pesce e verdure)

Waterzooi di pesce veloce (stufato belga cremoso di pesce e verdure) si prepara in 30 minuti (20 di lavoro) e ha 686 kcal e 42 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,63 €. Prezzi di Todis e Conad, 2026.

Waterzooi di pesce veloce (stufato belga cremoso di pesce e verdure)
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
686 kcal
Costo a porzione
4,63 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di merluzzo200 g
  • Filetto di salmone120 g
  • Porro160 g
  • Carote160 g
  • Sedano80 g
  • Patate400 g
  • Fumetto di pesce500 g
  • Panna da cucina120 g
  • Burro20 g
  • Farina di grano16 g
  • Prezzemolo fresco6 g

Preparazione

  1. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti piccoli. Taglia porro, carota e sedano in pezzetti piccoli e regolari.

  2. Sciogli il burro in una pentola larga a fuoco medio, aggiungi porro, carota e sedano e cuoci 3 minuti. Spolvera con la farina, mescola 1 minuto e versa il fumetto di pesce poco alla volta, mescolando perché resti liscio.

  3. Aggiungi le patate, porta a ebollizione e fai sobbollire 10 minuti, finché sono quasi tenere.

  4. Taglia il merluzzo e il salmone a pezzi, uniscili nella pentola con la panna e fai sobbollire piano 4-5 minuti, finché il pesce è appena cotto. Sala, pepa e servi in piatti fondi con il prezzemolo tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie686 kcal
Proteine42 g
Carboidrati64 g
Zuccheri12 g
Grassi29 g
Fibre9 g

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