Padella di riso con soia texturizzata e verdure

Padella di riso con soia texturizzata e verdure si prepara in 35 minuti (20 di lavoro) e ha 659 kcal e 37 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,95 €. Prezzi di Todis, 2026.

Padella di riso con soia texturizzata e verdure
Tempo totale
35 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
659 kcal
Costo a porzione
1,95 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Soia texturizzata (secca)100 g
  • Riso bianco140 g
  • Peperone160 g
  • Zucchine160 g
  • Cipolla100 g
  • Aglio6 g
  • Polpa di pomodoro200 g
  • Concentrato di pomodoro20 g
  • Mais dolce in scatola80 g
  • Paprika dolce4 g
  • Cumino in polvere2 g
  • Salsa di soia10 g
  • Brodo vegetale500 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)6 g

Preparazione

  1. Metti la soia texturizzata in acqua calda per 5 minuti, poi scolala strizzandola bene.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella ampia con coperchio e rosola cipolla, peperone a dadini e aglio per 5 minuti.

  3. Aggiungi la soia, il concentrato di pomodoro, la paprika, il cumino e la salsa di soia e mescola per 2 minuti, poi unisci il riso e mescola per 1 minuto.

  4. Versa il pomodoro e il brodo vegetale, aggiungi la zucchina a dadini e il mais, porta a bollore, poi copri e cuoci a fuoco basso per 15 minuti.

  5. Lascia riposare coperto per 5 minuti, sgrana il riso con una forchetta, aggiusta di sale e cospargi con prezzemolo, se lo usi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie659 kcal
Proteine37 g
Carboidrati104 g
Zuccheri20 g
Grassi13 g
Fibre15 g

Organizza la settimana con ricette come questa

Cestio sceglie i pasti di tutta la settimana in base al tuo budget e alla tua dieta, e scrive la lista della spesa per il tuo supermercato. Gratis per 3 giorni.

Scarica su App StoreDISPONIBILE SUGoogle Play

Altre ricette simili