Zuppa asiatica di maiale e bok choy

Zuppa asiatica di maiale e bok choy si prepara in 45 minuti (25 di lavoro) e ha 641 kcal e 37 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,56 €. Prezzi di Todis, 2026.

Zuppa asiatica di maiale e bok choy
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
641 kcal
Costo a porzione
3,56 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Macinato di maiale360 g
  • Brodo vegetale700 g
  • Uova (facoltativo)110 g
  • Pak choi600 g
  • Aglio6 g
  • Zenzero fresco10 g
  • Cipollotto40 g
  • Olio d'oliva12 g
  • Salsa di soia24 g
  • Olio di sesamo tostato8 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Coriandolo fresco (facoltativo)8 g

Preparazione

  1. Lessa le uova in acqua bollente per 9 minuti, raffreddale sotto l'acqua fredda, sgusciale e dividile a metà.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una pentola e rosola il macinato di maiale per 5 minuti, sbriciolandolo, con l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e la parte bianca del cipollotto a rondelle.

  3. Versa il brodo vegetale, la salsa di soia e l'aceto; porta a leggero bollore e cuoci per 8 minuti.

  4. Aggiungi il bok choy tagliato e cuoci altri 4 minuti, finché è tenero ma ancora verde.

  5. Servi la zuppa in ciotole con l'olio di sesamo, il coriandolo tritato, il resto del cipollotto e l'uovo sodo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie641 kcal
Proteine37 g
Carboidrati14 g
Zuccheri6 g
Grassi49 g
Fibre4 g

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