Zuppa cremosa di gamberi con asparagi e piselli

Zuppa cremosa di gamberi con asparagi e piselli si prepara in 45 minuti (25 di lavoro) e ha 536 kcal e 52 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 5,53 €. Prezzi di Todis, 2026.

Zuppa cremosa di gamberi con asparagi e piselli
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
536 kcal
Costo a porzione
5,53 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Gamberi sgusciati crudi400 g
  • Brodo vegetale700 g
  • Asparagi verdi300 g
  • Piselli surgelati240 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Panna fresca da montare70 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)8 g
  • Parmigiano (facoltativo)36 g

Preparazione

  1. Trita la cipolla e l'aglio; taglia gli asparagi a pezzi di 3 cm, eliminando la parte dura della base.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una pentola e fai soffriggere cipolla e aglio per 5 minuti. Aggiungi il brodo vegetale, gli asparagi e i piselli e cuoci a fuoco dolce per 10 minuti.

  3. Unisci la panna e i gamberi e cuoci per altri 4 minuti, finché i gamberi diventano rosa.

  4. Servi la zuppa con prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato in superficie.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie536 kcal
Proteine52 g
Carboidrati32 g
Zuccheri14 g
Grassi24 g
Fibre10 g

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