Zuppa di manzo con pak choi e zucchine

Name: Zuppa di manzo con pak choi e zucchine
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Cuisine: asian
Ingredients: 360 g Filetto di manzo; 700 g Brodo vegetale; 110 g Uova (facoltativo); 300 g Pak choi; 300 g Zucchine; 6 g Aglio; 40 g Cipollotto; 12 g Olio d'oliva; 24 g Salsa di soia; 8 g Olio di sesamo tostato; 1 g Peperoncino secco

Zuppa di manzo con pak choi e zucchine si prepara in 45 minuti (25 di lavoro) e ha 499 kcal e 44 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,36 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tempo totale: 45 min
Ai fornelli: 25 min
Calorie: 499 kcal
Costo a porzione: 6,36 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Filetto di manzo360 g
Brodo vegetale700 g
Uova (facoltativo)110 g
Pak choi300 g
Zucchine300 g
Aglio6 g
Cipollotto40 g
Olio d'oliva12 g
Salsa di soia24 g
Olio di sesamo tostato8 g
Peperoncino secco1 g

Preparazione

Taglia il manzo a striscioline sottili, il pak choi a pezzi e le zucchine a mezzelune; trita l'aglio e il cipollotto e sbriciola il peperoncino secco.
Scalda l'olio d'oliva e l'olio di sesamo in una pentola e rosola il manzo 2 minuti con l'aglio, il cipollotto e il peperoncino.
Versa il brodo vegetale con la salsa di soia e porta a leggero bollore; cuoci 10 minuti, aggiungi le zucchine e il pak choi e cuoci altri 5 minuti.
Nel frattempo cuoci le uova 10 minuti in acqua bollente, raffreddale, sgusciale e dividile a metà; adagiale sulla zuppa al momento di servire.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	499 kcal
Proteine	44 g
Carboidrati	14 g
Zuccheri	8 g
Grassi	29 g
Fibre	4 g

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Zuppa di manzo con pak choi e zucchine

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

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