Zuppa di tacchino con cavolfiore, sedano e pomodoro

Zuppa di tacchino con cavolfiore, sedano e pomodoro si prepara in 45 minuti (25 di lavoro) e ha 512 kcal e 43 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,62 €. Prezzi di Todis, 2026.

Zuppa di tacchino con cavolfiore, sedano e pomodoro
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
512 kcal
Costo a porzione
3,62 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Macinato di tacchino360 g
  • Brodo vegetale700 g
  • Carote180 g
  • Cavolfiore200 g
  • Sedano200 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Polpa di pomodoro192 g
  • Limone30 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Cumino in polvere2 g
  • Coriandolo fresco (facoltativo)8 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)8 g

Preparazione

  1. Trita la cipolla, l'aglio e il sedano, affetta la carota, dividi il cavolfiore in cimette piccole e trita il coriandolo e il prezzemolo.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una pentola e fai appassire la cipolla, l'aglio e il sedano per 5 minuti; aggiungi il tacchino macinato e rosolalo per 6 minuti, sgranandolo con un cucchiaio.

  3. Unisci il cumino e il peperoncino secco, la carota, il cavolfiore, il pomodoro pelato tritato e il brodo vegetale; cuoci a fuoco dolce per 15 minuti, finché le verdure sono tenere.

  4. Spremi il limone, regola di sale e servi la zuppa con il coriandolo e il prezzemolo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie512 kcal
Proteine43 g
Carboidrati33 g
Zuccheri15 g
Grassi26 g
Fibre9 g

Organizza la settimana con ricette come questa

Cestio sceglie i pasti di tutta la settimana in base al tuo budget e alla tua dieta, e scrive la lista della spesa per il tuo supermercato. Gratis per 3 giorni.

Scarica su App StoreDISPONIBILE SUGoogle Play

Altre ricette simili