Zuppa di verdure portoghese con pane (sopa de legumes)

Zuppa di verdure portoghese con pane (sopa de legumes) si prepara in 35 minuti (15 di lavoro) e ha 500 kcal e 13 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,16 €. Prezzi di Todis, 2026.

Zuppa di verdure portoghese con pane (sopa de legumes)
Tempo totale
35 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
500 kcal
Costo a porzione
1,16 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Patate300 g
  • Carote200 g
  • Cipolla100 g
  • Zucchine200 g
  • Cavolo verde120 g
  • Olio d'oliva24 g
  • Pane140 g

Preparazione

  1. Sbuccia e taglia patata, carota e cipolla. Affetta la zucchina e riduci il cavolo a listarelle.

  2. Metti tutte le verdure in una pentola con 400 ml di acqua, un pizzico di sale e metà dell'olio d'oliva. Porta a bollore e cuoci a fuoco dolce per 20 minuti, finché tutto è tenero.

  3. Frulla fino a ottenere una crema liscia, come si fa in Portogallo, aggiungendo un po' d'acqua calda se è troppo densa.

  4. Servi calda con il resto dell'olio d'oliva a crudo e il pane a parte per la scarpetta.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie500 kcal
Proteine13 g
Carboidrati81 g
Zuccheri16 g
Grassi15 g
Fibre11 g

Organizza la settimana con ricette come questa

Cestio sceglie i pasti di tutta la settimana in base al tuo budget e alla tua dieta, e scrive la lista della spesa per il tuo supermercato. Gratis per 3 giorni.

Scarica su App StoreDISPONIBILE SUGoogle Play

Altre ricette simili