Folhas de alface recheadas com soja texturizada e cogumelos

Folhas de alface recheadas com soja texturizada e cogumelos faz-se em 55 minutos (30 de trabalho) e tem 454 kcal e 38 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,49 €. Preços de supermercado estimados.

Folhas de alface recheadas com soja texturizada e cogumelos
Tempo total
55 min
Na cozinha
30 min
Calorias
454 kcal
Custo por dose
2,49 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Soja texturizada (seca)120 g
  • Alface iceberg170 g
  • Cogumelos260 g
  • Alho6 g
  • Gengibre fresco10 g
  • Cebolinha (cebola nova)40 g
  • Azeite12 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Sementes de sésamo (opcional)20 g
  • Abacate130 g

Preparação

  1. Hidrate a soja texturizada em água a ferver durante 10 minutos; escorra e pressione suavemente.

  2. Aqueça o azeite e o óleo de sésamo torrado numa frigideira e doure a soja durante 6 minutos, mexendo.

  3. Junte os cogumelos laminados, o alho, o gengibre e a cebolinha picados; cozinhe 8 minutos, até ficarem tenros.

  4. Adicione o molho de soja e o vinagre e cozinhe mais 2 minutos.

  5. Recheie as folhas de alface com a mistura quente e sirva com o abacate em fatias e as sementes de sésamo.

Informação nutricional por dose

Calorias454 kcal
Proteína38 g
Hidratos de carbono36 g
Açúcares9 g
Gordura21 g
Fibra15 g

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