Refogado de Tempeh e Brócolis

Refogado de Tempeh e Brócolis faz-se em 25 minutos (15 de trabalho) e tem 453 kcal e 32 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,55 €. Preços de supermercado estimados.

Refogado de Tempeh e Brócolis
Tempo total
25 min
Na cozinha
15 min
Calorias
453 kcal
Custo por dose
2,55 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Tempeh240 g
  • Brócolos400 g
  • Molho de soja40 g
  • Alho10 g
  • Gengibre fresco10 g
  • Óleo de sésamo torrado10 g
  • Azeite20 g
  • Arroz branco (opcional)120 g
  • Sementes de sésamo (opcional)6 g

Preparação

  1. Cozinhe o arroz branco em água salgada a dobrar o seu volume, tapado, durante 18 minutos.

  2. Corte o tempeh em tiras e frite-as no azeite num wok durante 5 minutos até ficarem douradas. Retire-as.

  3. Salteie os floretes de brócolos com um pouco de água durante 4 minutos, adicione o alho e o gengibre ralados durante 30 segundos.

  4. Volte a colocar o tempeh com o molho de soja e o óleo de sésamo torrado, mexa durante 1 minuto e sirva com o arroz e as sementes de sésamo.

Informação nutricional por dose

Calorias453 kcal
Proteína32 g
Hidratos de carbono28 g
Açúcares4 g
Gordura29 g
Fibra12 g

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