Ovos Benedict

Ovos Benedict faz-se em 20 minutos (18 de trabalho) e tem 522 kcal e 30 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,34 €. Preços de supermercado estimados.

Ovos Benedict
Tempo total
20 min
Na cozinha
18 min
Calorias
522 kcal
Custo por dose
1,34 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Pãozinho90 g
  • Ovos300 g
  • Fiambre70 g
  • Manteiga40 g
  • Limão16 g
  • Espinafres baby (opcional)60 g
  • Colorau (opcional)2 g

Preparação

  1. Abre o pãozinho ao meio e torra-o. Se usares, salteia brevemente os espinafres baby numa frigideira sem gordura.

  2. Derrete a manteiga suavemente num tachinho.

  3. Bate 1 gema com o sumo de limão numa taça resistente ao calor sobre um tacho de água a ferver muito de leve e junta aos poucos a manteiga derretida até engrossar.

  4. Põe a ferver suavemente um tacho com água, faz um redemoinho e parte lá os outros 2 ovos para escalfar durante 3 minutos.

  5. Coloca o fiambre no pãozinho torrado, depois os espinafres se usares e os ovos escalfados, e deita por cima o molho holandês.

  6. Polvilha com um pouco de colorau, se usares.

Informação nutricional por dose

Calorias522 kcal
Proteína30 g
Hidratos de carbono26 g
Açúcares2 g
Gordura33 g
Fibra2 g

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