Brochetas de verduras a la plancha

Brochetas de verduras a la plancha se hace en 30 minutos (20 de trabajo) y tiene 497 kcal y 15 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,63 €. Precios de Mercadona, 2026.

Brochetas de verduras a la plancha
Tiempo total
30 min
En la cocina
20 min
Calorías
497 kcal
Coste por ración
1,63 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Calabacín200 g
  • Pimiento200 g
  • Cebolla morada120 g
  • Champiñones160 g
  • Tomates cherry160 g
  • Aceite de oliva30 g
  • Orégano2 g
  • Ajo (opcional)10 g
  • Cuscús140 g
  • Queso feta (opcional)120 g

Preparación

  1. Cubre el cuscús con el mismo volumen de agua hirviendo en un bol, tapa y deja que se hidrate 5 minutos, luego suéltalo con un tenedor.

  2. Corta el calabacín, el pimiento y la cebolla morada en trozos y ensártalos en las brochetas junto con los champiñones y los tomates cherry.

  3. Pincela las brochetas con el aceite de oliva mezclado con el ajo machacado y el orégano.

  4. Calienta una plancha a fuego fuerte y cocina las brochetas 10 minutos, dándoles vueltas a menudo, hasta que estén tiernas y tostadas.

  5. Reparte el cuscús en los platos, coloca las brochetas encima y desmenuza la feta por encima.

Información nutricional por ración

Calorías497 kcal
Proteína15 g
Hidratos de carbono75 g
Azúcares14 g
Grasas17 g
Fibra10 g

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