Dahl de lentejas

Dahl de lentejas se hace en 35 minutos (15 de trabajo) y tiene 690 kcal y 27 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 0,78 €. Precios de Mercadona, 2026.

Dahl de lentejas
Tiempo total
35 min
En la cocina
15 min
Calorías
690 kcal
Coste por ración
0,78 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lentejas pardinas150 g
  • Cebolla100 g
  • Ajo10 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Garam masala8 g
  • Curry en polvo4 g
  • Tomate triturado200 g
  • Leche de coco (opcional)100 g
  • Aceite de oliva16 g
  • Arroz blanco150 g
  • Cilantro fresco (opcional)6 g

Preparación

  1. Enjuaga las lentejas y cuece el arroz en una olla con agua hirviendo según el paquete, unos 12 minutos, y escúrrelo.

  2. Mientras, calienta el aceite de oliva en una olla y pocha la cebolla, el ajo y el jengibre picados durante 3 minutos.

  3. Añade el garam masala y el curry en polvo y cocina 30 segundos, luego incorpora las lentejas y el tomate triturado con 300 ml de agua.

  4. Deja cocer 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las lentejas se deshagan.

  5. Incorpora la leche de coco y calienta 2 minutos más.

  6. Sirve el dahl sobre el arroz con el cilantro por encima.

Información nutricional por ración

Calorías690 kcal
Proteína27 g
Hidratos de carbono124 g
Azúcares8 g
Grasas11 g
Fibra14 g

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