Fasolakia (judías verdes guisadas con tomate)

Fasolakia (judías verdes guisadas con tomate) se hace en 50 minutos (15 de trabajo) y tiene 530 kcal y 12 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,23 €. Precios de Mercadona, 2026.

Fasolakia (judías verdes guisadas con tomate)
Tiempo total
50 min
En la cocina
15 min
Calorías
530 kcal
Coste por ración
1,23 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Judías verdes500 g
  • Patatas400 g
  • Tomate triturado300 g
  • Cebolla120 g
  • Aceite de oliva50 g
  • Ajo6 g
  • Perejil fresco6 g
  • Queso feta (opcional)100 g
  • Pan (opcional)120 g

Preparación

  1. Calienta el aceite en una olla y rehoga la cebolla en juliana 5 minutos. Añade el ajo 1 minuto.

  2. Añade las judías verdes limpias y las patatas peladas en trozos y remueve 2 minutos.

  3. Añade el tomate triturado, 150 ml de agua, sal y pimienta, tapa y cuece a fuego suave 30 minutos hasta que las judías estén muy blandas y la salsa espese.

  4. Añade el perejil picado, desmenuza el feta por encima, si lo usas, y sirve con pan crujiente, si lo usas.

Información nutricional por ración

Calorías530 kcal
Proteína12 g
Hidratos de carbono69 g
Azúcares19 g
Grasas26 g
Fibra15 g

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