Harira de Lentejas y Zanahorias

Name: Harira de Lentejas y Zanahorias
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 120 g Lentejas pardinas; 160 g Garbanzos cocidos; 160 g Zanahorias; 120 g Cebolla; 60 g Apio; 300 g Tomate triturado; 20 g Tomate concentrado; 900 g Caldo de verduras; 2 g Comino molido; 1 g Canela molida; 1 g Cúrcuma molida; 6 g Jengibre fresco; 20 g Aceite de oliva; 6 g Cilantro fresco; 30 g Limón (opcional)

Harira de Lentejas y Zanahorias se hace en 45 minutos (15 de trabajo) y tiene 561 kcal y 26 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,12 €. Precios de Mercadona, 2026.

Tiempo total: 45 min
En la cocina: 15 min
Calorías: 561 kcal
Coste por ración: 1,12 €

Ingredientes (Raciones: 2)

Lentejas pardinas120 g
Garbanzos cocidos160 g
Zanahorias160 g
Cebolla120 g
Apio60 g
Tomate triturado300 g
Tomate concentrado20 g
Caldo de verduras900 g
Comino molido2 g
Canela molida1 g
Cúrcuma molida1 g
Jengibre fresco6 g
Aceite de oliva20 g
Cilantro fresco6 g
Limón (opcional)30 g

Preparación

Pica la cebolla, la zanahoria y el apio y pochalos en el aceite en una olla 6 minutos.
Añade el jengibre rallado, el comino, la canela y la cúrcuma 1 minuto; después el tomate concentrado.
Incorpora las lentejas lavadas, el tomate triturado y el caldo y cuece 25 minutos.
Añade los garbanzos escurridos y cuece 5 minutos más. Sirve con cilantro picado y limón.

Información nutricional por ración

Calorías	561 kcal
Proteína	26 g
Hidratos de carbono	89 g
Azúcares	20 g
Grasas	14 g
Fibra	19 g

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Harira de Lentejas y Zanahorias

Ingredientes (Raciones: 2)

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