Rollo de Sushi de Tofu y Aguacate

Rollo de Sushi de Tofu y Aguacate se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 626 kcal y 28 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,57 €. Precios de Mercadona, 2026.

Rollo de Sushi de Tofu y Aguacate
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
626 kcal
Coste por ración
1,57 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Arroz redondo180 g
  • Alga nori tostada10 g
  • Tofu firme200 g
  • Aguacate120 g
  • Pepino80 g
  • Vinagre de vino blanco30 g
  • Azúcar10 g
  • Salsa de soja30 g
  • Semillas de sésamo6 g

Preparación

  1. Lava el arroz hasta que el agua salga clara y cuécelo en un cazo tapado con 1,2 veces su volumen de agua 15 minutos. Déjalo reposar 10 minutos y mézclalo con el vinagre, el azúcar y una pizca de sal. Deja que se enfríe.

  2. Corta el tofu en tiras largas y dóralas en una sartén antiadherente sin aceite con un poco de la salsa de soja 5 minutos. Corta el aguacate y el pepino en tiras.

  3. Pon una hoja de alga nori sobre una esterilla o film, extiende una capa fina de arroz dejando 2 cm libres arriba, espolvorea el sésamo y coloca el relleno en el centro.

  4. Enróllalo apretando, sella el borde con un poco de agua y córtalo en 8 piezas con un cuchillo mojado. Sirve con el resto de la salsa de soja.

Información nutricional por ración

Calorías626 kcal
Proteína28 g
Hidratos de carbono88 g
Azúcares7 g
Grasas20 g
Fibra10 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta