Sartén de repollo y soja texturizada con pimentón

Sartén de repollo y soja texturizada con pimentón se hace en 35 minutos (20 de trabajo) y tiene 434 kcal y 34 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,92 €. Precios de Mercadona, 2026.

Sartén de repollo y soja texturizada con pimentón
Tiempo total
35 min
En la cocina
20 min
Calorías
434 kcal
Coste por ración
1,92 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Soja texturizada (seca)100 g
  • Repollo600 g
  • Cebolla140 g
  • Ajo6 g
  • Pimentón dulce8 g
  • Alcaravea2 g
  • Tomate concentrado40 g
  • Tomate triturado200 g
  • Caldo de verduras300 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Salsa de soja10 g
  • Perejil fresco (opcional)6 g

Preparación

  1. Pon la soja texturizada en agua caliente 5 minutos y escúrrela apretándola.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la cebolla en tiras y el ajo 5 minutos. Añade la soja y sofríe 3 minutos más, hasta que se dore ligeramente.

  3. Incorpora el pimentón, la alcaravea, el concentrado de tomate y la salsa de soja 1 minuto y añade el repollo cortado en tiras finas.

  4. Agrega el tomate triturado y el caldo de verduras, tapa y cuece a fuego medio 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

  5. Quita la tapa los últimos 3 minutos para que la salsa espese, sazona con sal y sirve con perejil si lo usas.

Información nutricional por ración

Calorías434 kcal
Proteína34 g
Hidratos de carbono56 g
Azúcares24 g
Grasas12 g
Fibra20 g

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