Shawarma de seitán con ensalada y tahini

Shawarma de seitán con ensalada y tahini se hace en 25 minutos (15 de trabajo) y tiene 674 kcal y 51 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,01 €. Precios de Mercadona, 2026.

Shawarma de seitán con ensalada y tahini
Tiempo total
25 min
En la cocina
15 min
Calorías
674 kcal
Coste por ración
4,01 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Seitán300 g
  • Pan de pita140 g
  • Tahini (pasta de sésamo)30 g
  • Yogur de soja120 g
  • Limón40 g
  • Ajo6 g
  • Comino molido4 g
  • Pimentón dulce6 g
  • Mezcla de especias baharat6 g
  • Cúrcuma molida2 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Lechuga iceberg120 g
  • Tomate200 g
  • Pepino160 g
  • Cebolla morada60 g
  • Perejil fresco16 g
  • Sumac molido2 g

Preparación

  1. Corta el seitán en tiras finas y mézclalo con el comino, el pimentón, el baharat, la cúrcuma, la mitad del ajo rallado, 1 cucharadita del zumo de limón y una pizca de sal.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y fríe el seitán 6-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se dore y quede crujiente en los bordes.

  3. Bate el tahini con el yogur de soja, el resto del ajo rallado, el zumo de limón restante, una pizca de sal y 1-2 cucharadas de agua hasta que quede fluido.

  4. Calienta el pan de pita en la sartén, rellénalo con la lechuga, el tomate, el pepino y la cebolla morada en juliana, añade el seitán, rocía con la salsa de tahini y termina con perejil picado y sumac.

Información nutricional por ración

Calorías674 kcal
Proteína51 g
Hidratos de carbono69 g
Azúcares11 g
Grasas25 g
Fibra10 g

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