Tofu con salsa de cacahuete y pak choi

Tofu con salsa de cacahuete y pak choi se hace en 25 minutos (20 de trabajo) y tiene 592 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,65 €. Precios de Mercadona, 2026.

Tofu con salsa de cacahuete y pak choi
Tiempo total
25 min
En la cocina
20 min
Calorías
592 kcal
Coste por ración
2,65 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Tofu firme360 g
  • Bok choy (pak choi)400 g
  • Crema de cacahuete50 g
  • Salsa de soja30 g
  • Lima30 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Ajo8 g
  • Aceite de sésamo tostado16 g
  • Cebolleta (cebolla tierna)40 g
  • Cacahuete tostado sin sal20 g
  • Guindilla seca1 g

Preparación

  1. Seca el tofu con papel de cocina y córtalo en dados. Bate la crema de cacahuete con la salsa de soja, el zumo de lima, el jengibre rallado y la mitad del ajo picado, añadiendo 3 o 4 cucharadas de agua templada hasta que esté fluida.

  2. Calienta la mitad del aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto y fríe el tofu 8 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté dorado por todos lados.

  3. Aparta el tofu, añade el resto del aceite y el ajo que queda, y después el pak choi cortado en cuartos. Cocina 3 minutos, añade un chorrito de agua y tapa 2 minutos hasta que esté tierno.

  4. Vierte la salsa de cacahuete sobre el tofu y caliéntala 1 minuto. Sirve con el pak choi, la cebolleta en rodajas, los cacahuetes machacados y la guindilla seca en copos.

Información nutricional por ración

Calorías592 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono23 g
Azúcares7 g
Grasas42 g
Fibra10 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta