Tortilla de espárragos trigueros

Tortilla de espárragos trigueros se hace en 15 minutos (12 de trabajo) y tiene 332 kcal y 22 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,72 €. Precios de Mercadona, 2026.

Tortilla de espárragos trigueros
Tiempo total
15 min
En la cocina
12 min
Calorías
332 kcal
Coste por ración
1,72 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Huevos300 g
  • Espárragos trigueros220 g
  • Ajo10 g
  • Aceite de oliva20 g

Preparación

  1. Quita la parte leñosa de los espárragos trigueros y córtalos en trozos cortos.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe los espárragos y el ajo majado 6 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

  3. Bate los huevos con una pizca de sal y mézclalos con los espárragos ya cocinados.

  4. Vuelve a verter la mezcla en la sartén a fuego medio y cocina 2 minutos, hasta que los bordes empiecen a cuajar.

  5. Dobla la tortilla por la mitad y cocina 1 minuto más por cada lado.

  6. Desliza en un plato y sirve templada.

Información nutricional por ración

Calorías332 kcal
Proteína22 g
Hidratos de carbono7 g
Azúcares3 g
Grasas24 g
Fibra2 g

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