Poivrons farcis au soja texturé et au riz

Poivrons farcis au soja texturé et au riz se prépare en 60 minutes (25 de travail) et apporte 535 kcal et 34 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,36 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Poivrons farcis au soja texturé et au riz
Temps total
60 min
Préparation
25 min
Calories
535 kcal
Prix par portion
2,36 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Poivron500 g
  • Protéines de soja texturées (sèches)100 g
  • Riz blanc80 g
  • Oignon100 g
  • Ail8 g
  • Tomates concassées300 g
  • Concentré de tomate20 g
  • Huile d'olive16 g
  • Paprika douce4 g
  • Origan2 g
  • Persil frais (facultatif)6 g

Étapes

  1. Fais tremper les protéines de soja texturées 5 minutes dans de l'eau chaude, puis presse-les pour les essorer.

  2. Cuis le riz 10 minutes dans de l'eau salée et égoutte-le. Préchauffe le four à 190 degrés.

  3. Fais revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive 5 minutes, ajoute le soja, le concentré de tomate, le paprika et l'origan et remue 2 minutes, puis mélange avec le riz et 50 g de tomate concassée.

  4. Coupe le chapeau des poivrons et retire les graines. Remplis les poivrons avec le mélange et place-les debout dans un plat à four.

  5. Verse le reste de la tomate et 50 ml d'eau autour, couvre de papier aluminium et enfourne 30 minutes, puis découvre et laisse cuire encore 10 minutes.

  6. Parsème de persil si tu en utilises et sers avec la sauce du plat.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories535 kcal
Protéines34 g
Glucides83 g
Sucres24 g
Lipides10 g
Fibres18 g

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