Tofu au four, sauce cacahuète et haricots verts

Ingrédients (Portions: 2)

• Tofu ferme400 g
• Haricots verts300 g
• Beurre de cacahuète40 g
• Sauce soja24 g
• Citron vert20 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Cacahuètes grillées, non salées (facultatif)20 g

Étapes

1. 1

   Préchauffez le four à 210 °C. Coupez le tofu en dés, mélangez-le avec la moitié de l'huile et de la sauce soja et enfournez 20 minutes.

2. 2

   Mélangez le beurre de cacahuète avec le reste de la sauce soja, le jus de citron vert, l'ail râpé et 2 cuillères à soupe d'eau chaude.

3. 3

   Faites cuire les haricots verts 6 minutes à l'eau salée et faites-les sauter 2 minutes dans le reste de l'huile.

4. 4

   Servez le tofu avec les haricots, la sauce par-dessus et des cacahuètes concassées, si vous voulez.

Valeurs nutritionnelles par portion

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