Cavolfiore arrosto con tahina, melograno e feta

Cavolfiore arrosto con tahina, melograno e feta si prepara in 35 minuti (10 di lavoro) e ha 563 kcal e 22 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,83 €. Prezzi di Todis, 2026.

Cavolfiore arrosto con tahina, melograno e feta
Tempo totale
35 min
Ai fornelli
10 min
Calorie
563 kcal
Costo a porzione
2,83 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Cavolfiore560 g
  • Ceci in scatola50 g
  • Tahina (crema di sesamo)50 g
  • Feta140 g
  • Melograno (chicchi)40 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Limone40 g
  • Aglio6 g
  • Prezzemolo fresco10 g
  • Cumino in polvere4 g

Preparazione

  1. Scalda il forno a 220 °C. Taglia il cavolfiore a cimette o a fette spesse, condiscilo con l'olio d'oliva, il cumino, sale e pepe e distribuiscilo su una teglia. Arrostisci per 25 minuti, girandolo una volta.

  2. Scola i ceci e aggiungili alla teglia negli ultimi 10 minuti, così diventano croccanti ai bordi.

  3. Sbatti la tahina con il succo di limone, l'aglio tritato, un pizzico di sale e 3-4 cucchiai di acqua fredda fino a ottenere una crema liscia e scorrevole.

  4. Metti il cavolfiore e i ceci su un piatto, versa la tahina, sbriciola la feta sopra e completa con i chicchi di melograno e il prezzemolo tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie563 kcal
Proteine22 g
Carboidrati35 g
Zuccheri12 g
Grassi40 g
Fibre11 g

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