Insalata di uova sode con cavolo riccio e pancetta

Insalata di uova sode con cavolo riccio e pancetta si prepara in 40 minuti (25 di lavoro) e ha 477 kcal e 34 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,60 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata di uova sode con cavolo riccio e pancetta
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
477 kcal
Costo a porzione
1,60 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Uova330 g
  • Pancetta affumicata (facoltativo)50 g
  • Cavolo nero riccio600 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Peperoncino secco1 g

Preparazione

  1. Cuoci le uova per 10 minuti in acqua bollente, raffreddale, sgusciale e tagliale a spicchi.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola la pancetta per 4 minuti fino a renderla croccante.

  3. Aggiungi il cavolo riccio a pezzi, l'aglio tritato, un pizzico di peperoncino secco e un goccio d'acqua; cuoci 8 minuti mescolando, finché il cavolo è tenero.

  4. Servi il cavolo ancora tiepido con le uova e la pancetta croccante.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie477 kcal
Proteine34 g
Carboidrati29 g
Zuccheri8 g
Grassi28 g
Fibre11 g

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