Foglie di lattuga con soia texturizzata, carciofi e salsa allo yogurt

Foglie di lattuga con soia texturizzata, carciofi e salsa allo yogurt si prepara in 55 minuti (30 di lavoro) e ha 468 kcal e 36 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,60 €. Prezzi di Todis, 2026.

Foglie di lattuga con soia texturizzata, carciofi e salsa allo yogurt
Tempo totale
55 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
468 kcal
Costo a porzione
2,60 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Soia texturizzata (secca)120 g
  • Lattuga iceberg170 g
  • Cuori di carciofo90 g
  • Cetriolo90 g
  • Pomodoro90 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla rossa45 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Yogurt greco130 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Origano2 g
  • Feta (facoltativo)60 g
  • Olive nere snocciolate50 g

Preparazione

  1. Idrata la soia texturizzata in acqua bollente per 10 minuti; scolala e strizzala. Separa le foglie di lattuga, taglia cetriolo e pomodoro a dadini, i cuori di carciofo in quarti, e trita la cipolla rossa e l'aglio.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola la soia per 6-8 minuti. Aggiungi cipolla rossa, aglio, carciofi e origano e cuoci per 5 minuti.

  3. Mescola lo yogurt greco con l'aceto per preparare la salsa.

  4. Riempi le foglie di lattuga con la soia e i carciofi, il cetriolo, il pomodoro e le olive, e completa con la salsa allo yogurt e la feta sbriciolata.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie468 kcal
Proteine36 g
Carboidrati37 g
Zuccheri11 g
Grassi22 g
Fibre13 g

Organizza la settimana con ricette come questa

Cestio sceglie i pasti di tutta la settimana in base al tuo budget e alla tua dieta, e scrive la lista della spesa per il tuo supermercato. Gratis per 3 giorni.

Scarica su App StoreDISPONIBILE SUGoogle Play

Altre ricette simili