Frittata con cavolo nero e pancetta affumicata

Frittata con cavolo nero e pancetta affumicata si prepara in 55 minuti (25 di lavoro) e ha 485 kcal e 34 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,60 €. Prezzi di Todis, 2026.

Frittata con cavolo nero e pancetta affumicata
Tempo totale
55 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
485 kcal
Costo a porzione
1,60 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Uova330 g
  • Pancetta affumicata (facoltativo)50 g
  • Cavolo nero riccio600 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Affetta sottilmente la cipolla, elimina i gambi duri del cavolo nero e strappa le foglie.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella adatta al forno e rosola la pancetta a dadini per 4 minuti, finché è croccante. Aggiungi cipolla e cavolo nero con un goccio d'acqua e cuoci per 8 minuti, finché sono morbidi.

  3. Sbatti le uova con sale e pepe, versale sulle verdure e lascia rapprendere il fondo per 2 minuti sul fuoco.

  4. Inforna per 20 minuti, finché la frittata è rappresa e dorata; lasciala riposare 3 minuti e servila a spicchi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie485 kcal
Proteine34 g
Carboidrati31 g
Zuccheri9 g
Grassi28 g
Fibre11 g

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