Frittata con cavolfiore, spinaci, pomodoro e mozzarella

Frittata con cavolfiore, spinaci, pomodoro e mozzarella si prepara in 50 minuti (25 di lavoro) e ha 426 kcal e 27 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,34 €. Prezzi di Todis, 2026.

Frittata con cavolfiore, spinaci, pomodoro e mozzarella
Tempo totale
50 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
426 kcal
Costo a porzione
2,34 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Uova330 g
  • Spinacino150 g
  • Cavolfiore200 g
  • Polpa di pomodoro240 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Origano2 g
  • Basilico fresco (facoltativo)8 g
  • Mozzarella (facoltativo)60 g

Preparazione

  1. Scaldate il forno a 180 °C. Tritate cipolla e aglio e dividete il cavolfiore in cimette piccole.

  2. In una padella adatta al forno soffriggete cipolla, aglio e cavolfiore nell'olio d'oliva per 8 minuti; aggiungete gli spinaci e l'origano e cuocete 2 minuti, finché gli spinaci appassiscono.

  3. Sbattete le uova con la mozzarella a pezzetti e un pizzico di sale, unite la polpa di pomodoro e versate il composto sulle verdure.

  4. Infornate per 20-24 minuti, finché la frittata è rappresa al centro e leggermente dorata.

  5. Lasciate riposare 3 minuti e servite con il basilico fresco sopra.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie426 kcal
Proteine27 g
Carboidrati23 g
Zuccheri10 g
Grassi27 g
Fibre7 g

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