Insalata di uova sode con piselli tiepidi, pancetta e formaggio di capra

Insalata di uova sode con piselli tiepidi, pancetta e formaggio di capra si prepara in 40 minuti (25 di lavoro) e ha 495 kcal e 32 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,40 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata di uova sode con piselli tiepidi, pancetta e formaggio di capra
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
495 kcal
Costo a porzione
1,40 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Uova330 g
  • Pancetta affumicata (facoltativo)50 g
  • Piselli surgelati384 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Limone30 g
  • Formaggio di capra (facoltativo)60 g

Preparazione

  1. Cuoci le uova in acqua bollente per 10 minuti, raffreddale in acqua fredda, sgusciale e tagliale in quarti. Trita la cipolla e l'aglio e taglia la pancetta a pezzetti.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola la pancetta per 4 minuti, finché è croccante. Aggiungi la cipolla e l'aglio e cuoci 3 minuti.

  3. Unisci i piselli surgelati e cuocili per 4 minuti, finché sono teneri e caldi. Togli dal fuoco e condisci con il succo di limone, sale e pepe.

  4. Distribuisci i piselli nei piatti, adagia sopra le uova e sbriciola il formaggio di capra.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie495 kcal
Proteine32 g
Carboidrati34 g
Zuccheri13 g
Grassi27 g
Fibre11 g

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