Saltato di tofu con funghi e peperone su insalata, alla senape

Saltato di tofu con funghi e peperone su insalata, alla senape si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 494 kcal e 44 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,54 €. Prezzi di Todis, 2026.

Saltato di tofu con funghi e peperone su insalata, alla senape
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
494 kcal
Costo a porzione
3,54 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Tofu compatto440 g
  • Funghi champignon200 g
  • Peperone200 g
  • Lattuga iceberg150 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Origano2 g
  • Semi di zucca (facoltativo)20 g
  • Mozzarella (facoltativo)60 g

Preparazione

  1. Taglia il tofu a cubetti, i funghi a fettine, il peperone a strisce e la cipolla a velo; trita l'aglio. Riduci l'insalata a listarelle sottili.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella capiente e rosola il tofu per 6-8 minuti, girandolo, finché è dorato. Toglilo dalla padella.

  3. Nella stessa padella soffriggi la cipolla, il peperone, i funghi e l'aglio con l'origano per 8-10 minuti. Rimetti il tofu, aggiungi la senape e l'aceto e cuoci per 2 minuti.

  4. Servi sull'insalata e completa con la mozzarella sbriciolata e i semi di zucca.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie494 kcal
Proteine44 g
Carboidrati23 g
Zuccheri11 g
Grassi30 g
Fibre11 g

Organizza la settimana con ricette come questa

Cestio sceglie i pasti di tutta la settimana in base al tuo budget e alla tua dieta, e scrive la lista della spesa per il tuo supermercato. Gratis per 3 giorni.

Scarica su App StoreDISPONIBILE SUGoogle Play

Altre ricette simili