Frittata con cavolo nero, peperone e formaggio di capra

Frittata con cavolo nero, peperone e formaggio di capra si prepara in 50 minuti (25 di lavoro) e ha 441 kcal e 29 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,64 €. Prezzi di Todis, 2026.

Frittata con cavolo nero, peperone e formaggio di capra
Tempo totale
50 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
441 kcal
Costo a porzione
1,64 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Uova330 g
  • Cavolo nero riccio300 g
  • Peperone300 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Formaggio di capra (facoltativo)60 g

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Lava il cavolo nero, elimina i gambi duri e tritalo; taglia il peperone a dadini e trita l'aglio.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella e fai appassire il peperone e il cavolo nero con l'aglio e un pizzico di sale per 8 minuti, finché sono teneri. Trasferiscili in una teglia da forno.

  3. Sbatti le uova con sale e pepe, versale sulle verdure e sbriciola sopra il formaggio di capra.

  4. Inforna per 20 minuti, finché la frittata è rassodata e dorata. Lasciala riposare 3 minuti prima di tagliarla.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie441 kcal
Proteine29 g
Carboidrati24 g
Zuccheri10 g
Grassi27 g
Fibre9 g

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