Saltato di tofu con fagiolini, peperoni e zenzero

Saltato di tofu con fagiolini, peperoni e zenzero si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 603 kcal e 44 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,11 €. Prezzi di Todis, 2026.

Saltato di tofu con fagiolini, peperoni e zenzero
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
603 kcal
Costo a porzione
4,11 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Tofu compatto440 g
  • Fagiolini300 g
  • Peperone300 g
  • Aglio6 g
  • Zenzero fresco10 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Semi di sesamo (facoltativo)20 g
  • Avocado130 g

Preparazione

  1. Taglia il tofu a dadi, i fagiolini a pezzi e il peperone a strisce; trita l'aglio e lo zenzero.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande o in un wok e rosola il tofu per 7 minuti, finché è dorato da ogni lato. Tienilo da parte.

  3. Nella stessa padella cuoci i fagiolini e il peperone per 8 minuti, mescolando. Aggiungi l'aglio e lo zenzero e cuoci ancora 1 minuto.

  4. Rimetti il tofu in padella, mescola e distribuisci nei piatti. Cospargi di semi di sesamo e servi con l'avocado a fette.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie603 kcal
Proteine44 g
Carboidrati33 g
Zuccheri13 g
Grassi40 g
Fibre17 g

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