Ragù di soia con funghi e spinaci

Name: Ragù di soia con funghi e spinaci
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 120 g Soia texturizzata (secca); 150 g Spinacino; 200 g Funghi champignon; 240 g Polpa di pomodoro; 6 g Aglio; 20 g Olio d'oliva; 2 g Origano; 8 g Basilico fresco (facoltativo); 36 g Mandorle (facoltativo); 60 g Mozzarella (facoltativo)

Ragù di soia con funghi e spinaci si prepara in 50 minuti (30 di lavoro) e ha 371 kcal e 37 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,49 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tempo totale: 50 min
Ai fornelli: 30 min
Calorie: 371 kcal
Costo a porzione: 2,49 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Soia texturizzata (secca)120 g
Spinacino150 g
Funghi champignon200 g
Polpa di pomodoro240 g
Aglio6 g
Olio d'oliva20 g
Origano2 g
Basilico fresco (facoltativo)8 g
Mandorle (facoltativo)36 g
Mozzarella (facoltativo)60 g

Preparazione

Reidrata la soia texturizzata in acqua bollente per 10 minuti; scolala e pressala delicatamente. Affetta i funghi e trita l'aglio.
Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola la soia per 6 minuti, mescolando, finché è leggermente croccante. Aggiungi i funghi e cuoci 6 minuti.
Aggiungi l'aglio e l'origano, versa la passata di pomodoro e fai sobbollire dolcemente per 10 minuti. Unisci gli spinaci e cuoci 2 minuti, finché appassiscono.
Servi con la mozzarella a pezzetti, il basilico fresco e le mandorle tritate.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	371 kcal
Proteine	37 g
Carboidrati	36 g
Zuccheri	11 g
Grassi	12 g
Fibre	13 g

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Ragù di soia con funghi e spinaci

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

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