Foglie di lattuga ripiene di soia texturizzata con salsa yogurt e feta

Foglie di lattuga ripiene di soia texturizzata con salsa yogurt e feta si prepara in 55 minuti (30 di lavoro) e ha 450 kcal e 36 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,51 €. Prezzi di Todis, 2026.

Foglie di lattuga ripiene di soia texturizzata con salsa yogurt e feta
Tempo totale
55 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
450 kcal
Costo a porzione
2,51 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Soia texturizzata (secca)120 g
  • Lattuga iceberg170 g
  • Cetriolo90 g
  • Pomodorini90 g
  • Peperone90 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla45 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Yogurt greco130 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Origano2 g
  • Aneto fresco (facoltativo)8 g
  • Feta (facoltativo)60 g
  • Olive nere snocciolate50 g

Preparazione

  1. Reidrata la soia texturizzata in acqua bollente per 10 minuti; scolala e strizzala delicatamente. Trita la cipolla e l'aglio e taglia il peperone a dadini.

  2. Scalda l'olio d'oliva in padella, soffriggi la cipolla e l'aglio per 3 minuti, poi aggiungi la soia e rosolala per 6 minuti, mescolando.

  3. Unisci il peperone e l'origano, cuoci 5 minuti e concludi con l'aceto.

  4. Mescola lo yogurt con la feta sbriciolata e l'aneto tritato. Taglia il cetriolo, i pomodorini e le olive a pezzetti.

  5. Riempi le foglie di lattuga iceberg con la soia, il cetriolo, i pomodorini e le olive, e servi con la salsa di yogurt e feta.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie450 kcal
Proteine36 g
Carboidrati36 g
Zuccheri13 g
Grassi20 g
Fibre12 g

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