Frittata con asparagi e piselli, insalata di lattuga e fragole

Frittata con asparagi e piselli, insalata di lattuga e fragole si prepara in 50 minuti (25 di lavoro) e ha 453 kcal e 29 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,43 €. Prezzi di Todis, 2026.

Frittata con asparagi e piselli, insalata di lattuga e fragole
Tempo totale
50 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
453 kcal
Costo a porzione
3,43 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Uova330 g
  • Asparagi verdi200 g
  • Piselli surgelati200 g
  • Lattuga iceberg150 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Aceto balsamico16 g
  • Mandorle (facoltativo)36 g
  • Parmigiano (facoltativo)36 g
  • Fragole90 g

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180 °C. Taglia gli asparagi verdi a pezzi di circa 3 cm, eliminando la parte dura.

  2. Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella adatta al forno e salta gli asparagi e i piselli surgelati per 5 minuti. Sbatti le uova con il parmigiano grattugiato, sale e pepe.

  3. Versa le uova sulle verdure, cuoci 2 minuti a fuoco medio, poi inforna per 15 minuti finché la frittata è rassodata e dorata.

  4. Taglia la lattuga iceberg a strisce e le fragole a fettine; condisci con l'aceto balsamico e l'olio rimasto. Servi la frittata a spicchi con l'insalata e le mandorle.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie453 kcal
Proteine29 g
Carboidrati26 g
Zuccheri13 g
Grassi26 g
Fibre9 g

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