Frittata di zucchine, pomodori e mozzarella

Frittata di zucchine, pomodori e mozzarella si prepara in 50 minuti (25 di lavoro) e ha 395 kcal e 25 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,90 €. Prezzi di Todis, 2026.

Frittata di zucchine, pomodori e mozzarella
Tempo totale
50 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
395 kcal
Costo a porzione
1,90 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Uova330 g
  • Pomodoro300 g
  • Zucchine300 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Basilico fresco (facoltativo)8 g
  • Mozzarella (facoltativo)60 g

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180 °C. Taglia il pomodoro e le zucchine a dadini, la cipolla a pezzetti e trita l'aglio.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella adatta al forno, fai appassire la cipolla e le zucchine per 6 minuti, poi aggiungi l'aglio e il pomodoro e cuoci per altri 3 minuti.

  3. Sbatti le uova con sale, pepe e la mozzarella sfilacciata, versale sulle verdure e lascia rapprendere a fuoco medio per 2 minuti, finché i bordi sono sodi.

  4. Inforna per 18 minuti, finché la frittata è soda e dorata. Lasciala riposare 3 minuti e servi con basilico fresco tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie395 kcal
Proteine25 g
Carboidrati16 g
Zuccheri10 g
Grassi26 g
Fibre4 g

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