Funghi saltati con mozzarella, pomodorini e cetriolo

Funghi saltati con mozzarella, pomodorini e cetriolo si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 498 kcal e 27 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,36 €. Prezzi di Todis, 2026.

Funghi saltati con mozzarella, pomodorini e cetriolo
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
498 kcal
Costo a porzione
2,36 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Mozzarella250 g
  • Pancetta affumicata (facoltativo)50 g
  • Cetriolo200 g
  • Pomodorini200 g
  • Funghi champignon200 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Basilico fresco (facoltativo)8 g

Preparazione

  1. Affettate i funghi, tagliate a metà i pomodorini, affettate il cetriolo e tritate l'aglio.

  2. Scaldate l'olio d'oliva in una padella. Se usate la pancetta affumicata, rosolatela per 4 minuti fino a renderla croccante, poi unite i funghi e saltateli per 5 minuti fino a doratura.

  3. Aggiungete l'aglio e i pomodorini e cuocete per 3 minuti, finché i pomodorini iniziano ad ammorbidirsi.

  4. Togliete dal fuoco, unite la mozzarella fresca a pezzi e il basilico e lasciate riposare 1 minuto perché si ammorbidisca. Servite con il cetriolo fresco a lato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie498 kcal
Proteine27 g
Carboidrati15 g
Zuccheri8 g
Grassi38 g
Fibre3 g

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