Funghi saltati con pomodoro e mozzarella su lattuga

Funghi saltati con pomodoro e mozzarella su lattuga si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 508 kcal e 28 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,38 €. Prezzi di Todis, 2026.

Funghi saltati con pomodoro e mozzarella su lattuga
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
508 kcal
Costo a porzione
2,38 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Mozzarella250 g
  • Funghi champignon200 g
  • Lattuga iceberg150 g
  • Pomodoro200 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Aceto balsamico16 g
  • Basilico fresco (facoltativo)8 g
  • Mandorle (facoltativo)36 g

Preparazione

  1. Affetta i funghi, taglia il pomodoro a dadini, la lattuga a strisce e spezzetta la mozzarella; trita l'aglio.

  2. Scalda l'olio in una padella e cuoci i funghi 6-8 minuti finché sono dorati.

  3. Aggiungi l'aglio e il pomodoro e cuoci 3 minuti; unisci la senape di Digione e l'aceto balsamico e lascia ridurre 1 minuto.

  4. Distribuisci la lattuga nei piatti e sistema sopra le verdure calde.

  5. Aggiungi la mozzarella perché si ammorbidisca con il calore e completa con basilico e mandorle tritate.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie508 kcal
Proteine28 g
Carboidrati15 g
Zuccheri9 g
Grassi39 g
Fibre4 g

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