Insalata di uova con asparagi, peperoni e feta

Name: Insalata di uova con asparagi, peperoni e feta
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 330 g Uova; 300 g Asparagi verdi; 300 g Peperone; 6 g Aglio; 20 g Olio d'oliva; 16 g Aceto di vino bianco; 2 g Paprika dolce; 36 g Mandorle (facoltativo); 60 g Feta (facoltativo); 50 g Pomodori secchi sott'olio

Insalata di uova con asparagi, peperoni e feta si prepara in 35 minuti (25 di lavoro) e ha 467 kcal e 29 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,77 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tempo totale: 35 min
Ai fornelli: 25 min
Calorie: 467 kcal
Costo a porzione: 3,77 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Uova330 g
Asparagi verdi300 g
Peperone300 g
Aglio6 g
Olio d'oliva20 g
Aceto di vino bianco16 g
Paprika dolce2 g
Mandorle (facoltativo)36 g
Feta (facoltativo)60 g
Pomodori secchi sott'olio50 g

Preparazione

Cuoci le uova 10 minuti in acqua bollente; raffreddale in acqua fredda, sgusciale e tagliale in quarti.
Taglia gli asparagi a pezzi, il peperone a strisce e i pomodori secchi a listarelle sottili; trita l'aglio. Scalda l'olio d'oliva in una padella e salta asparagi, peperone e aglio con la paprika dolce 8 minuti.
Aggiungi i pomodori secchi e l'aceto e cuoci ancora 1 minuto.
Distribuisci le verdure tiepide nei piatti, adagia le uova e completa con la feta sbriciolata e le mandorle tritate.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	467 kcal
Proteine	29 g
Carboidrati	32 g
Zuccheri	19 g
Grassi	27 g
Fibre	10 g

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Insalata di uova con asparagi, peperoni e feta

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

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