Insalata di uova con peperoni saltati e avocado

Insalata di uova con peperoni saltati e avocado si prepara in 35 minuti (25 di lavoro) e ha 534 kcal e 26 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,74 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata di uova con peperoni saltati e avocado
Tempo totale
35 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
534 kcal
Costo a porzione
2,74 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Uova330 g
  • Peperone600 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla rossa70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Lime30 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Cumino in polvere2 g
  • Cheddar (facoltativo)60 g
  • Avocado130 g

Preparazione

  1. Cuocete le uova in acqua bollente per 10 minuti, raffreddatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele in quarti.

  2. Tagliate il peperone a strisce e la cipolla rossa a mezzelune sottili; tritate l'aglio.

  3. Soffriggete peperone, cipolla, aglio, peperoncino secco e cumino nell'olio d'oliva per 8-10 minuti, finché sono teneri; lasciate intiepidire.

  4. Condite le verdure con il succo di lime, distribuitele nei piatti e aggiungete l'avocado a fette e le uova.

  5. Completate con il cheddar grattugiato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie534 kcal
Proteine26 g
Carboidrati31 g
Zuccheri16 g
Grassi36 g
Fibre12 g

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