Insalata di uova con pomodorini, avocado e feta

Insalata di uova con pomodorini, avocado e feta si prepara in 40 minuti (25 di lavoro) e ha 474 kcal e 25 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,09 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata di uova con pomodorini, avocado e feta
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
474 kcal
Costo a porzione
3,09 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Uova330 g
  • Pancetta affumicata (facoltativo)50 g
  • Pomodorini300 g
  • Lattuga iceberg150 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Feta (facoltativo)60 g
  • Avocado130 g

Preparazione

  1. Cuocete le uova in acqua bollente per 10 minuti, raffreddatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele in quarti.

  2. Rosolate la pancetta in una padella per 4 minuti, finché è croccante; toglietela e fatela scolare su carta assorbente.

  3. Emulsionate l'olio d'oliva con la senape di Digione e un pizzico di sale per preparare il condimento.

  4. In una ciotola condite con la vinaigrette la lattuga a strisce, i pomodorini tagliati a metà e l'avocado a fette.

  5. Disponete le uova sopra e completate con la pancetta e la feta sbriciolata.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie474 kcal
Proteine25 g
Carboidrati15 g
Zuccheri7 g
Grassi36 g
Fibre7 g

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