Insalata di uova sode con ravanelli e rucola
Insalata di uova sode con ravanelli e rucola si prepara in 35 minuti (25 di lavoro) e ha 373 kcal e 24 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,02 €. Prezzi di Todis, 2026.
- Tempo totale
- 35 min
- Ai fornelli
- 25 min
- Calorie
- 373 kcal
- Costo a porzione
- 2,02 €
Ingredienti (Porzioni: 2)
- Uova330 g
- Rucola150 g
- Ravanelli300 g
- Aglio6 g
- Olio d'oliva20 g
- Aceto di vino bianco16 g
- Cheddar (facoltativo)60 g
Preparazione
Cuoci le uova in acqua bollente per 10 minuti; raffreddale sotto l'acqua fredda, sgusciale e tagliale in quarti.
Lava la rucola e affetta sottilmente i ravanelli.
Sbatti l'olio d'oliva con l'aceto di vino bianco, l'aglio tritato finemente e un pizzico di sale.
Condisci la rucola e i ravanelli con la vinaigrette, adagia sopra le uova e sbriciola il cheddar.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 373 kcal |
|---|---|
| Proteine | 24 g |
| Carboidrati | 10 g |
| Zuccheri | 5 g |
| Grassi | 26 g |
| Fibre | 4 g |
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