Insalata di uova sode con spinacini, pomodoro e avocado

Insalata di uova sode con spinacini, pomodoro e avocado si prepara in 35 minuti (25 di lavoro) e ha 507 kcal e 26 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,51 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata di uova sode con spinacini, pomodoro e avocado
Tempo totale
35 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
507 kcal
Costo a porzione
3,51 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Uova330 g
  • Spinacino150 g
  • Pomodoro300 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Limone30 g
  • Noce moscata0 g
  • Basilico fresco (facoltativo)8 g
  • Parmigiano (facoltativo)36 g
  • Avocado130 g
  • Olive nere snocciolate50 g

Preparazione

  1. Cuoci le uova in acqua bollente per 10 minuti; raffreddale sotto l'acqua fredda, sgusciale e tagliale in quarti.

  2. Lava gli spinacini, taglia il pomodoro a spicchi, l'avocado a fette e le olive nere a metà.

  3. Sbatti l'olio d'oliva con il succo di limone, la noce moscata e un pizzico di sale.

  4. Condisci gli spinacini, il pomodoro e le olive, adagia sopra le uova e l'avocado, e completa con basilico fresco e scaglie di parmigiano.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie507 kcal
Proteine26 g
Carboidrati18 g
Zuccheri6 g
Grassi39 g
Fibre9 g

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