Insalata tiepida di soia texturizzata con sedano e cavolo

Name: Insalata tiepida di soia texturizzata con sedano e cavolo
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 120 g Soia texturizzata (secca); 200 g Sedano; 200 g Cavolo verde; 82 g Polpa di pomodoro; 40 g Cipollotto; 6 g Aglio; 20 g Olio d'oliva; 130 g Yogurt greco; 36 g Mandorle (facoltativo)

Insalata tiepida di soia texturizzata con sedano e cavolo si prepara in 55 minuti (30 di lavoro) e ha 431 kcal e 36 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,07 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tempo totale: 55 min
Ai fornelli: 30 min
Calorie: 431 kcal
Costo a porzione: 2,07 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Soia texturizzata (secca)120 g
Sedano200 g
Cavolo verde200 g
Polpa di pomodoro82 g
Cipollotto40 g
Aglio6 g
Olio d'oliva20 g
Yogurt greco130 g
Mandorle (facoltativo)36 g

Preparazione

Metti la soia texturizzata in ammollo in acqua bollente per 10 minuti, scolala e strizzala bene. Affetta sottilmente sedano e cavolo e trita cipollotto e aglio.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande e rosola la soia per 8 minuti, mescolando, fino a doratura.
Aggiungi sedano, cavolo, cipollotto e aglio con un goccio d'acqua e cuoci per 10 minuti, finché le verdure sono tenere.
Unisci la passata di pomodoro, regola di sale e pepe e fai sobbollire dolcemente per 3 minuti.
Servi tiepida, con lo yogurt greco e le mandorle tritate.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	431 kcal
Proteine	36 g
Carboidrati	36 g
Zuccheri	13 g
Grassi	18 g
Fibre	13 g

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Insalata tiepida di soia texturizzata con sedano e cavolo

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

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