Foglie di lattuga con soia texturizzata e mozzarella

Foglie di lattuga con soia texturizzata e mozzarella si prepara in 55 minuti (30 di lavoro) e ha 355 kcal e 33 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,29 €. Prezzi di Todis, 2026.

Foglie di lattuga con soia texturizzata e mozzarella
Tempo totale
55 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
355 kcal
Costo a porzione
2,29 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Soia texturizzata (secca)120 g
  • Lattuga iceberg170 g
  • Pomodorini130 g
  • Peperone130 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Lime30 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Cumino in polvere2 g
  • Coriandolo fresco (facoltativo)8 g
  • Mozzarella (facoltativo)60 g

Preparazione

  1. Reidrata la soia texturizzata in acqua bollente per 10 minuti, poi scolala e strizzala bene. Trita la cipolla e l'aglio, taglia il peperone a listarelle e i pomodorini a metà.

  2. Soffriggi la cipolla, l'aglio e il peperone nell'olio d'oliva per 6 minuti.

  3. Aggiungi la soia, il peperoncino secco e il cumino e cuoci 8 minuti, mescolando, finché la soia è dorata. Spremi il lime sopra e togli dal fuoco.

  4. Riempi le foglie di lattuga con la soia speziata e i pomodorini, poi completa con la mozzarella a pezzetti e il coriandolo tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie355 kcal
Proteine33 g
Carboidrati35 g
Zuccheri12 g
Grassi11 g
Fibre12 g

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