Insalata tiepida di tofu con asparagi e carote

Insalata tiepida di tofu con asparagi e carote si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 715 kcal e 45 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 5,78 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di tofu con asparagi e carote
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
715 kcal
Costo a porzione
5,78 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Tofu compatto440 g
  • Asparagi verdi300 g
  • Carote180 g
  • Aglio6 g
  • Zenzero fresco10 g
  • Olio d'oliva12 g
  • Maionese36 g
  • Salsa di soia24 g
  • Olio di sesamo tostato8 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Semi di sesamo (facoltativo)20 g
  • Avocado130 g

Preparazione

  1. Taglia il tofu a cubetti, gli asparagi a pezzi e le carote a fettine sottili; trita l'aglio e lo zenzero.

  2. Rosola il tofu in padella con l'olio d'oliva e l'olio di sesamo per 8 minuti, girandolo in modo che si dori da tutti i lati.

  3. Aggiungi gli asparagi, le carote, l'aglio, lo zenzero e un goccio d'acqua; cuoci 8 minuti, mescolando, finché le verdure sono tenere.

  4. Unisci la salsa di soia e l'aceto e cuoci a fuoco dolce per 2 minuti.

  5. Togli dal fuoco, distribuisci nei piatti, aggiungi la maionese a cucchiaiate, cospargi di sesamo e servi con l'avocado a fettine.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie715 kcal
Proteine45 g
Carboidrati29 g
Zuccheri9 g
Grassi53 g
Fibre15 g

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